Kuchnia

Kuchnia - zwyczaje średniowieczne

Przez dugi czas uważano, że średniowiecze to okres w którym nastąpiło zubożenie we wszystkich dziedzinach w tym także kulinarnych, to prawda jeśli porówna się kuchnie średniowieczną z wykwintną kuchnią starożytną. Kuchnia średniowiecza bazowała przede wszystkim na rolnictwie. Taki rodzaj żywności spożywali zarówno kmiecie jak i arystokraci. Wysiewano zboża z których robiono chleb dla arystokratów i podpłomyki dla najuboższych warstw. Spożywano też jagody, które zbierali w rozległych lasach. Inną formą pozyskiwania żywności było rybołówstwo. Jeżeli chodzi o dziczyznę to niestety nie była ona dostępna dla każdego. Zarezerwowana była głównie dla bogatych. Dworska kuchnia średniowiecza to też kuchnia barwna i zabawna. Dokładano wszelkich starań aby oprócz suto zastawionych stołów, gdzie naczelne miejsce zajmowało pieczone prosie, zapewniać gościom rozrywkę. Dlatego organizowano różne zabawy wśród których modne były przedstawienia z niedźwiedziem w roli głównej, lub występ nadwornego klowna.

Zobacz również:
Brazylia - egzotyczna
Kuchnie brazylijską możemy podzielić na pięć rodzajów uzależnionych od regionów kraju. Każdy z nich to inne smaki i zapachy. Na północy kraju w dużych ilościach występują przeróżne owoce tropikalne takiej jak: mango, kakaowce i kokosy....

Kuchnia - zwyczaje średniowieczne
Przez dugi czas uważano, że średniowiecze to okres w którym nastąpiło zubożenie we wszystkich dziedzinach w tym także kulinarnych, to prawda jeśli porówna się kuchnie średniowieczną z wykwintną kuchnią starożytną. Kuchnia średniowiecza...

Kuchnia - dobro natury
Żyjemy w takich czasach w których dostępność produktów jest tak prosta, że nieświadomie kupujemy duże ilości żywności a potem dużą ilość nieświadomie wyrzucamy do kosza. Dlatego trudno nam wyobrazić sobie jak dużo trudności kosztowało...