Kuchnia
Kuchnia - zwyczaje średniowieczne
Przez dugi czas uważano, że średniowiecze to okres w którym nastąpiło zubożenie we wszystkich dziedzinach w tym także kulinarnych, to prawda jeśli porówna się kuchnie średniowieczną z wykwintną kuchnią starożytną.
Kuchnia średniowiecza bazowała przede wszystkim na rolnictwie. Taki rodzaj żywności spożywali zarówno kmiecie jak i arystokraci. Wysiewano zboża z których robiono chleb dla arystokratów i podpłomyki dla najuboższych warstw. Spożywano też jagody, które zbierali w rozległych lasach. Inną formą pozyskiwania żywności było rybołówstwo. Jeżeli chodzi o dziczyznę to niestety nie była ona dostępna dla każdego. Zarezerwowana była głównie dla bogatych. Dworska kuchnia średniowiecza to też kuchnia barwna i zabawna. Dokładano wszelkich starań aby oprócz suto zastawionych stołów, gdzie naczelne miejsce zajmowało pieczone prosie, zapewniać gościom rozrywkę. Dlatego organizowano różne zabawy wśród których modne były przedstawienia z niedźwiedziem w roli głównej, lub występ nadwornego klowna.
Zobacz również:
Kuchania - WigiliaKolacja wigilijna w Polsce jest najważniejszym wieczorem Świąt Bożego Narodzenia. Wraz z oczekiwaniem na pierwszą gwiazdkę na stół zostają wystawione wigilijne potrawy, ma być ich dwanaście. Królują ryby przyrządzane na wiele sposobów,...
Meksyk - zróżnicowana
Kuchnia meksykańska kojarzy się wszystkim przede wszystkim z tacos, burritos i tortillą ale to nie są jedyne smaczne rzeczy w tej kuchni, kryje ona w sobie bogactwo smaków nieznanych poza Meksykiem. Bardzo duży wpływ na kuchnię meksykańską mieli...
Meksyk - zróżnicowana
Kuchnia meksykańska kojarzy się wszystkim przede wszystkim z tacos, burritos i tortillą ale to nie są jedyne smaczne rzeczy w tej kuchni, kryje ona w sobie bogactwo smaków nieznanych poza Meksykiem. Bardzo duży wpływ na kuchnię meksykańską mieli...
Copyright @ 2010 Kuchnia