Kuchnia

Francja - królewska

Francja nazywana jest kolebką sztuki kulinarnej. Przez wiele wieków kucharze francuscy byli najbardziej cenieni na dworach królewskich. Znane na całym świecie potrawy francuskie to: tarta, zupa cebulowa, słynne bagietki czy bardziej wykwintne jak żabie udka, ślimaki czy desery takie jak cr?me br?l?e. Mnóstwo potraw takich jak: musztarda, majonezy, buliony, suflety, omlety, sos beszamelowy czy sos winegret jest używanych w kuchniach wszystkich światów. Oficjalnie Francja posiada 22 regiony administracyjne. Każdy z nich ma swoje oryginalne sposoby i receptury na przyciągnięcie miłośników kuchni francuskiej. Położenie geograficzne Francji pozwala na korzystanie z wielu darów natury, bliskość oceanu i mórz oraz liczne rzeki dostarczają ryb i owoców morza. Francja a w szczególności Szampania słynie również z bardzo wykwintnego alkoholu a mianowicie z królewskiego szampana. Prowansja słynie z mieszanki ziół prowansalskich, w której zawarte są niemal wszystkie z uprawianych tutaj ziół między innymi: tymianek, rozmaryn, bazylia, szałwia.

Zobacz również:
Kuchnia - projektowanie potraw
Projektowanie kojarzy się głównie z architekturą czy ubraniami ale może dotyczyć również jedzenia. Sztuka aranżowania, przyozdabiania i serwowania potraw towarzyszy ludziom już od starożytności. Już wówczas dbano o to aby posiłki były...

Brazylia - egzotyczna
Kuchnie brazylijską możemy podzielić na pięć rodzajów uzależnionych od regionów kraju. Każdy z nich to inne smaki i zapachy. Na północy kraju w dużych ilościach występują przeróżne owoce tropikalne takiej jak: mango, kakaowce i kokosy....

Kuchnia - projektowanie potraw
Projektowanie kojarzy się głównie z architekturą czy ubraniami ale może dotyczyć również jedzenia. Sztuka aranżowania, przyozdabiania i serwowania potraw towarzyszy ludziom już od starożytności. Już wówczas dbano o to aby posiłki były...