Kuchnia
Brazylia - egzotyczna
Kuchnie brazylijską możemy podzielić na pięć rodzajów uzależnionych od regionów kraju.
Każdy z nich to inne smaki i zapachy. Na północy kraju w dużych ilościach występują przeróżne owoce tropikalne takiej jak: mango, kakaowce i kokosy. Na północnym wschodzie przebijają się elementy kuchni afrykańskiej, a jako dodatek do wielu dań stosuje się tutaj suszone krewetki. Uprawia się tutaj na dużą skalę trzcinę cukrową a tym samym powszechne jest używanie cukru trzcinowego. Zachód to tereny suche i trawiaste występowanie tropikalnych owoców jest tu ograniczone dlatego tutejsza kuchnia bazuje głównie na mięsie i rybach. Ludność południowego wschodu w swoich daniach wykorzystuje przede wszystkim kukurydzę, ryż, fasolę i jest tu bardzo popularny sok z zielonych kokosów spożywany bezpośrednio przez słomkę z orzecha. Kuchnia południowej Brazylii to królestwo mięsa suszonego na słońcu lub peklowanego w soli. Brazylia kusi i przyciąga swoimi smakami tylko szkoda że jest od nas tak daleko ponieważ z przyjemnością skosztowalibyśmy tych wspaniałych rzeczy.
Zobacz również:
Kuchnia - zwyczaje średniowiecznePrzez dugi czas uważano, że średniowiecze to okres w którym nastąpiło zubożenie we wszystkich dziedzinach w tym także kulinarnych, to prawda jeśli porówna się kuchnie średniowieczną z wykwintną kuchnią starożytną. Kuchnia średniowiecza...
Francja - królewska
Francja nazywana jest kolebką sztuki kulinarnej. Przez wiele wieków kucharze francuscy byli najbardziej cenieni na dworach królewskich. Znane na całym świecie potrawy francuskie to: tarta, zupa cebulowa, słynne bagietki czy bardziej wykwintne jak...
Zawód - szef kuchni
Niektórzy mówią, że znakiem rozpoznawczym dobrej restauracji jest jedzenie. Ale ktoś te przysmaki musi wymyślić zrobić i umiejętnie zaserwować. Oczywiście jakość produktów ma duże znaczenie ale szef kuchni który potrafi tak połączyć...