Kuchnia

Brazylia - egzotyczna

Kuchnie brazylijską możemy podzielić na pięć rodzajów uzależnionych od regionów kraju. Każdy z nich to inne smaki i zapachy. Na północy kraju w dużych ilościach występują przeróżne owoce tropikalne takiej jak: mango, kakaowce i kokosy. Na północnym wschodzie przebijają się elementy kuchni afrykańskiej, a jako dodatek do wielu dań stosuje się tutaj suszone krewetki. Uprawia się tutaj na dużą skalę trzcinę cukrową a tym samym powszechne jest używanie cukru trzcinowego. Zachód to tereny suche i trawiaste występowanie tropikalnych owoców jest tu ograniczone dlatego tutejsza kuchnia bazuje głównie na mięsie i rybach. Ludność południowego wschodu w swoich daniach wykorzystuje przede wszystkim kukurydzę, ryż, fasolę i jest tu bardzo popularny sok z zielonych kokosów spożywany bezpośrednio przez słomkę z orzecha. Kuchnia południowej Brazylii to królestwo mięsa suszonego na słońcu lub peklowanego w soli. Brazylia kusi i przyciąga swoimi smakami tylko szkoda że jest od nas tak daleko ponieważ z przyjemnością skosztowalibyśmy tych wspaniałych rzeczy.

Zobacz również:
Grecja - tradycja
Grecka kuchnia kojarzy mi się przede wszystkim z serami feta i oliwkami. A to nie tylko to. Grecy lubują się w zupach, które są bardzo pożywne gdyż zazwyczaj ich sycącymi składnikami są groch, fasola, soczewica z dodatkiem mięs. Bardzo ważną...

Zawód - szef kuchni
Niektórzy mówią, że znakiem rozpoznawczym dobrej restauracji jest jedzenie. Ale ktoś te przysmaki musi wymyślić zrobić i umiejętnie zaserwować. Oczywiście jakość produktów ma duże znaczenie ale szef kuchni który potrafi tak połączyć...

Brazylia - egzotyczna
Kuchnie brazylijską możemy podzielić na pięć rodzajów uzależnionych od regionów kraju. Każdy z nich to inne smaki i zapachy. Na północy kraju w dużych ilościach występują przeróżne owoce tropikalne takiej jak: mango, kakaowce i kokosy....